«Мясной флекс», «Лосось и бро» и все-все-все...

Коронавирус внес свои коррективы в работу общепита: во время первой волны, которая случилась с нами еще весной 2020-го, многим заведениям пришлось полностью перейти на доставку. Но были и те, кто просто не мог этого сделать — например, бар «Червячок». 

Почему? Если вам доводилось бывать в этом подвальчике хоть однажды, то вы наверняка знаете, что меню там богато на коктейли и различные закуски к пиву. А они вряд ли бы доехали к вам в таком же аппетитном (как в баре) виде. Но ребята решили исправить эту ситуацию (хоть и с небольшиииим опозданием) и запустили свою доставку пиццы. Правда, пока ее можно заказать только в бар, а по городу пиццу начнут возить чуть позже (очень надеемся, что чудо произойдет уже очень скоро!). 

Ваши покорные слуги не смогли пройти мимо атмосферы любимого бара и пришли пробовать сидр в прикуску с этой самой пиццей. Итак, в меню около 15 штук пицц и несколько пинц — на любой вкус и цвет: и с морепродуктами, и с грушей, и даже «Маргарита на максималках». 

Первой мы попробовали пиццу «Кавабанга» (30 см, 650 г, 490 ₽) — уж очень нам ее зарекомендовали местные завсегдатаи. В меню, кстати, было заявлено маршмеллоу (чего?!).

И это оказалось удивительным сочетанием! Только представьте: острый соус кимчи, пепперони и халапеньо с одной стороны, и сладость растаявшего маршмеллоу — с другой. Это, как выразился один из дегустаторов, «как темное пиво со сникерсом» — так же необычно и вкусно. Такое сочетание острого и сладкого нам пришлось очень по вкусу.

Небольшое лирическое (но важное) отступление: тесто — кайф! Вкусное, воздушное и абсолютно не резиновое. Еще один плюсик в карму ребятам: пиццу они делают с большим (очень) количеством как начинки, так и соуса. Ну, еще один: много рукколы везде!

Следующей стала пицца «Морской вайб» (30 см, 610 г, 690 ₽). Даже несмотря на то, что она тоже оказалась острой, эта пикантность ничуть не перебивала вкус морских гадов — мидий, тигровых креветок, кальмара и нежного лосося. 

Совсем без остроты, на наш взгляд, было бы скучновато, но здесь вопрос в ее количестве — нам эта пицца показалась чересчур острой для морской. Интересно было бы попробовать эту начинку на альтернативном соусе — например, сливочном (и без халапеньо). 

Перебить остроту мы решили пинцей «Слайсы из сочной спелой груши на нежнейшем покрывале из голубого сыра» (25 см, 370 г, 290 ₽).

В случае с пинцей тесто уже другое — без бортов и больше похожее на чиабатту. Начинка оказалась очень вкусной: с вином — самое то. Сыра с плесенью тут, скажем прямо, не пожалели, сладкая груша — хрустит, а кедровые орешки добавили пряности. Больше ничего лишнего.

Пинца «Прошутто с рукколой» (25 см, 440 г, 390 ₽) была с рукколой (как и все остальные). И пармская ветчина, как оказалось, классно с ней сочетается! К слову, ее здесь тоже было очень много. А кунжут, черри и пармезан хорошо оттенили такое количество мяса.

Кстати, корочки мы так и не смогли доесть (все потому, что среди пяти дегустаторов было пять девушек). Но уж очень они были ароматными! Как оказалось, их смазывают маслом и можно есть как фокаччу — и без всяких там жирных майонезных соусов.

Не знаем, что еще сказать: по вкусу и ингредиентам пицца от «Червячка» больше похожа на ресторанную, чем на закуску в баре. Очень ждем, когда её начнут доставлять по всему городу! Хотя, ради неё не жалко выбраться на прогулку до бара.