Незнакомое слово в рязанском общепите

Знакомьтесь, новая позиция в меню доставки ПЛОВ-62 — уч панжа! Что в переводе с узбекского обозначает «три пальца».

Это шашлык, который нанизан сразу на три шампура. Теперь понятно, откуда такое название? История блюда уходит в древность и связана с работой в полевых условиях. Причем в буквальном смысле. В давние времена скотоводам было неудобно брать с собой на заготовку сена шампуры, а свежеприготовленного шашлыка на обед хотелось. Решение нашлось прямо под рукой, они стали жарить мясо, насадив его на рабочий инструмент с тремя зубьями, подобие вил.

Получилось не только гениально, но и вкусно. Сочная мякоть телятины в прослойках из курдюка — представьте! А лучше попробуйте, заказать можно через сайт plov62.ru или по телефону 994-480.